魚沼産コシヒカリ 厳選吟味

■お米の美味しさは食味値で分かります
「そもそも魚沼産コシヒカリって本当に美味しいの？」
そう思われたあなた。
お米には「食味値」という美味しさを表す数値があります。
一般的なお米である全農パールライスの平均食味値は100点満点中73点ですが、魚沼産コシヒカリの平均食味値は85点と平均を大きく上回っています。その中でも、厳選吟味の仕入れるお米は食味値90点以上と、一般の魚沼産コシヒカリの平均値を上回り、数値でも美味しいことが分かります。

■放射能「下限値1ベクレル未満」で「未検出」
また、毎年自主的に放射能検査を実施。農林水産省の農産物出荷基準値が100ベクレル未満の中、厳選吟味では「下限値1ベクレル未満」の検査機器を使用し、「未検出」という結果が出ています。 妊婦の方やお子様にも安心してお召し上がりいただけるお米を出荷しています。
※ご希望のお客様には放射能検査結果の同梱も承ります。

■82%のお客様が満足されています
そして何よりもリピート率82％という数値が、多くのお客様が厳選吟味の魚沼産コシヒカリに満足していただいている結果だと思います。

魚沼産コシヒカリといえば、最高級ブランド米として全国的に有名です。
ところがその魚沼産コシヒカリ。流通量が生産量を上回っているって知っていましたか？
魚沼産コシヒカリは流通の過程で商社や米屋を経て、店頭に並びます。
昔から商社や米屋では、ブレンド米を販売していました。
ブレンド自体は違法ではなく、表示義務さえ徹底していれば問題ありません。
ただ、他産地の他品種のお米が置いてある場所に、魚沼産コシヒカリが置いてあるため、間違いが起こる可能性はゼロとは言えません。
そんな流通過程を経て店頭に並ぶ魚沼産コシヒカリはちょっと心配ですよね。
厳選吟味ではブレンドは一切せず、100%魚沼産コシヒカリの純米を使用しているので、本物の魚沼産コシヒカリを安心してお召し上がりいただけます。

「魚沼産のコシヒカリなら、どれも同じだと思っていませんか？」
流通過程を経る前の段階でも、実は広義のブレンドがおこなわれています。
魚沼産コシヒカリが作られる魚沼地方は、小千谷市、長岡市、魚沼市、南魚沼市、湯沢町、十日町市、津南町の7市町にまたがります。

7市町で獲れたお米はどれも魚沼産コシヒカリになるのですが、そのすべてのお米が美味しいという訳ではありません。一般にお米は川沿いの水質の良いところが美味しいとされていますが、地域によってはなかなか良い水が得られないところもあります。また、生産者のやる気も品質に大きく左右します。

全農では地域性や生産者のやる気は別として、地域にある集荷場に、獲れたお米を集約し、それを脱穀・精米して魚沼産コシヒカリとして出荷しているのです。 このような状況で魚沼産コシヒカリを高品質で安定させるのは至難の業です。

生産者の方から直接購入されるのも良いと思いますが、年によっては不作の年もあるため、一人の生産者の方が安定して美味しいお米を出し続けるというのはなかなか難しいのです。

その点、厳選吟味では地元魚沼の食味鑑定士、通称「米のソムリエ」の富井さんが、毎年魚沼地方で選りすぐりの農家200軒以上の純米を食し、そこから最上のものを吟味しています。
地元にコネクションのある米のソムリエが吟味しているからこそ、厳選吟味はいつでも美味しいお米をお届けすることができます。

最高の魚沼産コシヒカリをお届けします。
厳選吟味のお米は、どこにでもある「魚沼産コシヒカリ」ではなく、厳選吟味でなければ 入手できない厳選農家の魚沼産コシヒカリ純米100%です。これは、私の地元である魚沼で、 地の利を活かし多くの生産者と交流があるからこそ可能な仕入れと自負しております。
また、私は生産者ではありませんから偏ることなく、消費者の視点で吟味できます。毎年の 天候を鑑み、地域を見極め、その限られた範囲で安心・安全にこだわる信頼性の高い 生産者を選び、さらに食味テストをした上で仕入をおこなっています。

お米も他の生鮮食品同様、精米後、時間の経過とともに酸化が進み、美味しさが落ちていきます。
夏は精米日から15日、冬は1ヶ月が美味しく食べられる目安です。
一般に流通する魚沼産コシヒカリは、精米から店頭に並ぶまでに1週間前後かかりますので、つきたてのおいしさは味わえません。
厳選吟味の魚沼産コシヒカリは、ご注文後に精米します。 だから、新鮮な状態のお米をお届けでき、美味しい期間内にお召し上がりいただけます。

一般に流通しているビニールの米袋は通気性も悪く、破れやすいため、お米にとってはあまりおすすめできる袋とはいえません。
しかもどなたかに贈られる際に、ビニールの米袋というのも、あまり見栄えの良いものでありません。

厳選吟味ではお届けした方に美味しく食べていただくため、発送はお米と環境のことを考え、通気性が良く、破れにくい紙製のオリジナルの米袋に詰めて、産地から直送いたします。
「厳選米」と筆字で書かれた米袋は、高級感があり、ご贈答にふさわしい作りになっています。
また、お米と一緒に「お米の説明書」と「美味しいお米の炊き方」も同梱いたしますので、先様の食卓でも産地同様の美味しいごはんがお召し上がりいただけます。

厳選吟味の魚沼産コシヒカリは全国送料無料。
ご自宅は北海道、ご実家は鹿児島、旦那様のご実家は岩手、お友達は高知と、お届け先が全国に分かれていても送料のことを心配せず安心してご注文いただけます。
※沖縄県と一部離島は送料無料対象外です。

　クオリティーの高さ、安定さからいつも貴店の魚沼産コシヒカリを頂いております。 この度は新米と言うことで楽しみにしておりましたが、さすが貴店だけあって、新米の甘み、香り、水分量共に文句なしのクオリティーでした。　＜武田哲夫様＞

　先日、貴社の魚沼産コシヒカリを購入させていただきました。私は職業柄、接待も多く、また、食べ歩きも好きなため、一流といわれる料亭で食事をする機会も多いのですが、ご飯の美味しさについては、良くて貴社の米と同レベルです。 料亭は炊き方にも拘っているでしょうから、米自体の美味しさは貴社のものが一番だと思います。 ようやく探していたお米に巡り遭えました。これからは貴社のお米を食す事が出来るため、三度の食事が楽しみです。

　先日予約した魚沼産コシヒカリが届きました〜(^^)/ 段ボールの箱を開けると、紙袋に書かれた「厳選米」の文字！ いかにも高級米！って感じがしました♪ で、中を開けるとお米の甘い香りがブワッとして、もうこれだけで期待度大になりました（＾＾） 一緒に入っていた「お米の炊き方」を見ながら、せっかくの新米なんだから奮発して家にあったミネラルウォーターを使って、お米を研ぐところから使いました(^_^)v お米を炊飯器にセット！で、しばらくすると部屋中にご飯の炊ける甘い良い香りが広がって、お腹も空いていたので「早く炊けて〜！」とジリジリしながら炊きあがりを待って釜を開けると、キラキラのご飯が宝石のように輝いていました。 早速お椀にもって食べると、モチモチして甘くて、私が今まで食べたご飯の中で一番美味しかったです♪♪ 結局おかず無しで、お椀一杯を食べちゃいました(^_^;) このご飯なら何杯でも食べられそうです(^_^)v でも、ダイエット中の私には毒かも…　＜かなこ様＞

　魚沼産のお米はまがい物が多いという話を聞いていたので、ネットで買うことに少しためらいがありましたが、届いたときに「厳選米」と書かれたオリジナルの紙袋を見て、これなら贈答用にも使えるかもと思いました。もちろん味も、ふっくらして、甘く、冷めても味が変わらない美味しいお米でした。ネットでもこんなに美味しいお米が手に入るんですね。これはほんとに買ってよかったと思います。また是非よろしくお願い致します。　＜miyu様＞