>商品一覧【白・玄】

極上魚沼産コシヒカリ「厳選米」
つきたて白米と玄米を承ります。
魚沼中山間地限定厳選農家の純米100%を、ご自宅用・ご贈答用にどうぞ。
更に放射能検査「未検出」のお米だから安心してお召し上がりいただけます。定期購入もお得です!

>魚沼厳選米の理由(わけ)

仕入れが違います!地元魚沼の米のソムリエが魚沼中山間地で選りすぐった200軒の農家から更に厳選。
驚異のリピート率82%には理由があります!厳選吟味の「厳選米」が人気の5つの理由・・・それは

>美味しさを求めて

魚沼中山間地のコシヒカリはなぜ美味しいのか。山間部に近い魚沼には 『水』『天』『土』『雪』という、人間には力の及ばない「自然」において、素晴らしい環境があります。魚沼を訪ね、魚沼産コシヒカリの美味しさの要因はどこにあるのかを探りました。

>厳選米の仕入れ地域

魚沼の中でも、背後に高い山がある中山間地のお米は食味が別格です。稲の生育に最適な気温、汚れのないミネラル豊富な清水を用い、稲に適切な土壌で育てることが美味しさの要因です。
この地域の生産者のお米を誰よりも数多く試食して選んでいます。

>厳選米の炊き方

お米には、そのお米の炊き方があります。ここでは、厳選吟味の「極上魚沼産コシヒカリ厳選米」の炊き方をご案内します。
おいしいお米をおいしく炊く・・最高の贅沢かもしれません。

>魚沼さんぽ(画像)

これほどまでに、移りゆく四季を感じる地域があるでしょうか。
魚沼で出会った景色、田んぼの状況など、四季折々の情景を鮮やかにお伝えします。
心洗われる瞬間。彩りの魚沼をご覧ください。

越後の奇祭「むこ投げ・すみ塗り」
魚沼地方の松之山に古くから伝わる奇祭「むこ投げ」「すみ塗り」は、毎年小正月の1月15日に松之山温泉街の薬師堂でおこなわれます。 「むこ投げ」は前年に結婚した男性を胴上げし、薬師堂境内から高さ5メートル以上あ・・・

「丸の内オリンピッグ2013」総合1位!魚沼妻有ポーク
魚沼地方と言えば、雪が育む日本一のお米:魚沼産コシヒカリや野菜が美味しいことで知られていますが、意外と知られていない名産品があります。魚沼妻有地方で飼育されている「魚沼妻有(つまり)ポーク」です。新潟のブランド豚とい・・・

地元率8割以上のハードルの高い居酒屋
魚沼地方を訪問すると、十日町に宿泊することが多い厳選吟味スタッフ。ホテルにチェックインした後に、お客さんやスタッフ同士で「ちょっと一杯」という場面が多いのですが、その時に候補の一つに挙がるのが「花鳥」です。商店街の一・・・

新米出荷開始しました!
29年産魚沼産コシヒカリの出荷を開始しました。私も週末に魚沼へ出向き、出荷作業を手伝ってきました。 魚沼に到着してすぐに、各農家さんから玄米を集荷し、精米をおこないました。9月の台風の影響もほとんどなく・・・