>商品一覧【白・玄】

極上魚沼産コシヒカリ「厳選米」
つきたて白米と玄米を承ります。
魚沼中山間地限定厳選農家の純米100%を、ご自宅用・ご贈答用にどうぞ。
更に放射能検査「未検出」のお米だから安心してお召し上がりいただけます。定期購入もお得です!

>魚沼厳選米の理由(わけ)

仕入れが違います!地元魚沼の米のソムリエが魚沼中山間地で選りすぐった200軒の農家から更に厳選。
驚異のリピート率82%には理由があります!厳選吟味の「厳選米」が人気の5つの理由・・・それは

>美味しさを求めて

魚沼中山間地のコシヒカリはなぜ美味しいのか。山間部に近い魚沼には 『水』『天』『土』『雪』という、人間には力の及ばない「自然」において、素晴らしい環境があります。魚沼を訪ね、魚沼産コシヒカリの美味しさの要因はどこにあるのかを探りました。

>厳選米の仕入れ地域

魚沼の中でも、背後に高い山がある中山間地のお米は食味が別格です。稲の生育に最適な気温、汚れのないミネラル豊富な清水を用い、稲に適切な土壌で育てることが美味しさの要因です。
この地域の生産者のお米を誰よりも数多く試食して選んでいます。

>厳選米の炊き方

お米には、そのお米の炊き方があります。ここでは、厳選吟味の「極上魚沼産コシヒカリ厳選米」の炊き方をご案内します。
おいしいお米をおいしく炊く・・最高の贅沢かもしれません。

>魚沼さんぽ(画像)

これほどまでに、移りゆく四季を感じる地域があるでしょうか。
魚沼で出会った景色、田んぼの状況など、四季折々の情景を鮮やかにお伝えします。
心洗われる瞬間。彩りの魚沼をご覧ください。

地元率8割以上のハードルの高い居酒屋
魚沼地方を訪問すると、十日町に宿泊することが多い厳選吟味スタッフ。ホテルにチェックインした後に、お客さんやスタッフ同士で「ちょっと一杯」という場面が多いのですが、その時に候補の一つに挙がるのが「花鳥」です。商店街の一・・・

新米出荷開始しました!
29年産魚沼産コシヒカリの出荷を開始しました。私も週末に魚沼へ出向き、出荷作業を手伝ってきました。 魚沼に到着してすぐに、各農家さんから玄米を集荷し、精米をおこないました。9月の台風の影響もほとんどなく・・・

雨ニモマケズ 風ニモマケズ
新米たちの様子を見に三連休を利用して、魚沼地方へ行ってきました。台風が来ていたため、土日は終日ぐずついた天気で、日曜の深夜は大荒れでしたが、月曜日は台風一過で青空が広がっていました。快晴の空の下、魚沼地方をまわり、生・・・

魚沼地方の夏の風物詩:八色原のスイカ
夏の時期になると、南魚沼の八色地区では、あちこちに「スイカ直売」ののぼりと共に、仮設のテントを立て、農家さんがスイカを山のように並べて販売しています。「新潟=スイカ」のイメージがあまり無い方もいらっしゃるかと思いますが・・・