>商品一覧【白・玄】

極上魚沼産コシヒカリ「厳選米」
つきたて白米と玄米を承ります。
魚沼中山間地限定厳選農家の純米100%を、ご自宅用・ご贈答用にどうぞ。
更に放射能検査「未検出」のお米だから安心してお召し上がりいただけます。定期購入もお得です!

>魚沼厳選米の理由(わけ)

仕入れが違います!地元魚沼の米のソムリエが魚沼中山間地で選りすぐった200軒の農家から更に厳選。
驚異のリピート率82%には理由があります!厳選吟味の「厳選米」が人気の5つの理由・・・それは

>美味しさを求めて

魚沼中山間地のコシヒカリはなぜ美味しいのか。山間部に近い魚沼には 『水』『天』『土』『雪』という、人間には力の及ばない「自然」において、素晴らしい環境があります。魚沼を訪ね、魚沼産コシヒカリの美味しさの要因はどこにあるのかを探りました。

>厳選米の仕入れ地域

魚沼の中でも、背後に高い山がある中山間地のお米は食味が別格です。稲の生育に最適な気温、汚れのないミネラル豊富な清水を用い、稲に適切な土壌で育てることが美味しさの要因です。
この地域の生産者のお米を誰よりも数多く試食して選んでいます。

>厳選米の炊き方

お米には、そのお米の炊き方があります。ここでは、厳選吟味の「極上魚沼産コシヒカリ厳選米」の炊き方をご案内します。
おいしいお米をおいしく炊く・・最高の贅沢かもしれません。

>魚沼さんぽ(画像)

これほどまでに、移りゆく四季を感じる地域があるでしょうか。
魚沼で出会った景色、田んぼの状況など、四季折々の情景を鮮やかにお伝えします。
心洗われる瞬間。彩りの魚沼をご覧ください。

映え~!
以前にも魚沼だよりでご紹介しました「清津峡」が、2018年に開催された「大地の芸術祭」にちなんでリニューアルされたため、稲の様子を見がてら足を伸ばしてきました。リニューアル前は清津峡トンネルそばの駐車場に車を停められた・・・

全身エクササイズ!
魚沼では5月中旬から田植えが始まりました。中山間部に位置する魚沼地方は、越後平野などの平場に比べ、田植えの適温になる時期が遅く、年によっては雪が残っていることもあり、田植えの時期も若干遅めです。今は田植え機を使って田・・・

おにぎりに!お弁当に!冷めてから食べる美味しいごはんの作り方
炊き立てのご飯が美味しいのはもちろんですが、お米の真価が問われるのはむしろ冷めた状態です。厳選吟味の魚沼産コシヒカリは冷めても美味しいというよりも、むしろ冷めてからのほうがより美味しさを実感していただけるお米です。厳選・・・

魚沼の冬の味覚
魚沼地方では長い冬に備えて、越冬用の貯蔵野菜が多いですが、漬物の王座はやはり野沢菜でしょう。二百年ほど前、長野県野沢温泉の健命寺の住職が、京都遊学の折に持ち帰った「天王寺かぶ」が野沢菜になったと伝えられています。&n・・・