日本三大薬湯 松之山温泉 魚沼十日町の最奥部、新潟と長野の県境、雪深い山あいにたたずむ「松之山温泉郷」室町時代には越後守護：上杉家の隠し湯であったという説もあり、その薬効は古くから知れ渡っています。南北朝時代、一羽の鷹が舞い降り、滾々と湧く熱･･･
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日本三大薬湯 松之山温泉 魚沼十日町の最奥部、新潟と長野の県境、雪深い山あいにたたずむ「松之山温泉郷」室町時代には越後守護：上杉家の隠し湯であったという説もあり、その薬効は古くから知れ渡っています。南北朝時代、一羽の鷹が舞い降り、滾々と湧く熱･･･
日本最古の焼き物の産地：魚沼妻有 魚沼地方の十日町市から津南町にかけての一帯は「妻有（つまり）地方」と呼ばれています。この妻有地方では縄文時代から人が住んでいたといわれ、現在も各地で発掘作業が進められ、土中から縄文式の土器や矢じりが見つかっています。･･･
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山が～燃え～る～♪ 11月初旬に魚沼へ行って来ました。当初は午後に都内を出発して、夕方に魚沼入りする予定でしたが、米のソムリエ富井さんにその話をすると、「今の時期なら紅葉が見頃だから、早めに魚沼に向かって、是非紅葉を見たほうが良いですよ･･･
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28年産新米発送開始しました！ 10月3日（月）より28年産魚沼産コシヒカリの出荷を開始いたしました。先週の稲刈りの際にも「今年は例年以上の出来栄え」と農家の方がおっしゃっていましたが、その言葉に偽りなしでした。 週末に各農家さんから玄･･･
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きものの町：十日町 魚沼地方の名産品といえば、魚沼産コシヒカリを真っ先に思い浮かべる方が多いと思います。しかしながら魚沼産コシヒカリが誕生したのはわずか50年ほど前のこと。それまで魚沼地方の名産といえば織物でした。魚沼地方、とりわけ十日･･･
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魚沼の夏の味覚：鬼もろこし 極上の魚沼産コシヒカリを生み出す「土壌・雪解け水・気候」は、そのまま極上の野菜を生み出す条件にも当てはまります。特に魚沼地方の夏野菜は、トマトにナス、キュウリ等どれも味が濃くて甘くてみずみずしいです。そんな夏野菜の中･･･
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名水百選 竜ヶ窪 夏の涼を取りたいという方にオススメなのが津南町にある「竜ヶ窪」です。国道117号線を十日町方面から津南方面へ向かい、中津川橋を越えた先の信号を左折。10kmほど山道を走った場所にあります。竜ヶ窪に隣接する駐車場は有料･･･
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自慢の高原野菜：アスパラガス 魚沼地方といえば、圧倒的に魚沼産コシヒカリの知名度が高いのですが、実は野菜も素晴らしく美味しい地域です。信濃川沿いの肥沃な土壌と中山間地域という寒暖差の激しい気候、そして潤沢で森のミネラルたっぷりの雪解け･･･
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これぞ雪国の味覚：ふきのとう 雪解けを待って、週末に魚沼を訪れました。今年は例年になく雪が少ない年でした。普段この時期は平地でも雪が1m近く残っているのですが、今年はゼロ。山あいで若干雪が残っている程度という状態です。雪が融けると、･･･
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魚沼の春を告げる味覚：雪の下人参 先日魚沼の生産者の方から雪の下人参が届きました。雪の下人参は、昨秋にできた人参を掘らずに雪の中に埋めて越冬させ、春先に掘り起こすという豪雪地帯魚沼ならではの雪中野菜です。人の生活圏では世界一の豪雪地という魚沼地方。･･･
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雪原の夜空に咲く大輪の花 約半年間も雪に囲まれ、積雪3mを超える豪雪地：魚沼。そんな雪国を彩るイベントが各地で開催されますが、なかでも近年注目を浴びているのが「越後妻有雪花火」です。会場の「ナカゴグリーンパーク」は、広大な雪原に2万個の光の･･･
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ケンサン焼き 米どころ新潟県のなかでも魚沼産コシヒカリは、うまい米・味のよい米として知られています。地元魚沼の人々が、魚沼産コシヒカリのうまい食べ方のひとつとしてあげるのが「ケンサン焼き」です。魚沼地方ではこの時期になるとケンサン焼･･･
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